Pesca para economistas I

La costa peruana contiene uno de los mares más ricos en términos de biodiversidad, productividad y potencial pesquero. La pesca contribuye significativamente con la economía del Perú. A pesar de que la contribución del sector pesquero al PBI es de entre 0.7 % y 1.5 %, es necesario un análisis de la cadena de valor del sector pesquero en su totalidad para comprender su real impacto en el PBI y el empleo.

Además de la pesca, las plantas de congelado y procesamiento, mercados, restaurantes y otras formas de empleo relacionadas a ella, impactan en el PBI. En términos de empleo, en el año 2009, el sector pesquero empleó 232 000 personas, del cual los restaurantes fueron el mayor empleador (35 % del total), seguidos por las plantas de congelado (8 %), plantas de enlatado (7 %), y plantas de harina de pescado (5 %). En las empresas de minorista (mercados, supermercados y restaurantes), el 57 % de los empleados era mujeres. (Fuente: Mar del Peru).

En conclusión, la pesca tiene un importante impacto en la economía del Perú.

Tipos de pesca

La pesca se divide en pesca marítima y pesca continental. La pesca marítima es aquella actividad pesquera que se realiza en aguas saladas, es decir, en el mar peruano. La pesca continental, por otro lado, es aquella que actividad pesquera que se realiza en aguas dulces, es decir, dentro del territorio peruano (lagunas, rios, etc.). Respecto a su peso en el PBI, la pesca marítima tiene un mayor peso que la pesca continental.

La pesca marítima es aquella obtenida dentro del mar peruano. Existen dos tipos de pesca dentro de la pesca marítima:

• Consumo Humano Directo: Es aquel tipo de pesca, destinado para su consumo inmediato ya sea en forma de congelados, frescos, enlatados y curtidos. Los sub-sectores de congelados y frescos son los de mayor relevancia económica. Los productos del sub-sector congelados pueden almacenarse y derivarse para la exportación. Los del sub-sector frescos se derivan para su consumo próximo inmediato, por ejemplo vendiéndose en mercados o restaurantes. Los principales productos son la pota, la caballa, los langostinos, etc.

• Consumo Humano Indirecto (Industrial): Es aquel tipo de pesca, que al contrario del consumo humano directo, se destina al consumo de animales u otros tipos de uso industrial. Su principal producto es la anchoveta, de la cual se obtiene la harina de anchoveta y el aceite de anchoveta. Este producto es ámpliamente usado para el alimento de animales y peces acuícolas.

La pesca continental se realiza principalmente en los ríos y cochas de la Amazonía, en algunas lagunas de la sierra y selva alta y en el Lago Titicaca.

Adicionalmente, se puede clasificar la pesca según el tipo de embarcación que realiza la captura:

• Pesca Industrial: Aquella que es realizada por embarcaciones industriales, con tecnología. Suelen ser de gran tamaño y formales, así como poseer tecnología de radar junto con refrigeración en el almacenaje. Por su capacidad, las embarcaciones industriales pueden adentrarse en mar profundo. Suelen capturar principalmente anchoveta, ya que es el producto con mayor valor de exportación.

• Pesca artesanal: Aquella realizada por embarcaciones artesanales. Suelen ser de menor tamaño y capacidad de almacenaje en comparación a las embarcaciones industriales. La pesca artesanal es realizada por pescadores residentes en la costa peruana y suele presentar una baja productividad a causa de la informalidad de gran escala, así como la escasa infraestructura en pesca y conservación en frío. Tienen una reserva que excluye a la pesca industrial de pescar en las 5 primeras millas de mar. El sub-sector frescos es capturado casi exclusivamente con este tipo de embarcaciones.

Cuando el lugar de desembarque cuenta con una buena infraestructura, alto número de embarcaciones, diversas pesquerías, entre otros factores, puede ser denominado como “puerto principal”; cuando sucede lo contrario se trata de una “caleta” o “playa”.

Instituciones

Las dos entidades más importantes en relación a la pesca peruana son la Dirección General de Capitanías y Guardacostas del Perú (Dicapi), órgano de línea de la Marina de Guerra del Perú (entidad que pertenece al Ministerio de Defensa) y el Viceministerio de Pesca y Acuicultura, que desde el año 2002 se encuentra dentro del Ministerio de la Producción (Produce). Adicionalmente, el instituto del mar del Perú (IMARPE) es el organismo del estado especializado en el conocimiento científico del mar peruano.

Fuente: Mar del Peru